排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-10-20 10:40:31作者:佚名
1、牛肉放入清水中浸泡約30分鐘去除血水,然后洗凈切成稍微大一些的塊狀,牛肉在燉的過(guò)程中會(huì)收縮變小,所以別切太小塊。
2、大蔥切小段,生姜切片狀,枸杞和香菜洗凈備用。
3、蘿卜去皮后切成滾刀塊,同樣也切大一點(diǎn)的塊狀。
4、將牛肉冷水下鍋,再淋入兩湯匙料酒去腥,大火煮開(kāi)。
5、用勺子將表面的浮沫撇出來(lái),撈出牛肉塊。
6、將牛肉塊放入高壓鍋內(nèi)膽中,接著放入蔥段和姜片。
7、倒入適量清水,上汽后壓二十分鐘。
8、將壓至熟爛的牛肉連同湯一起倒入湯鍋中,蔥,姜挑出來(lái)丟棄不要。
9、放入蘿卜塊繼續(xù)燉煮二十分鐘,加入蘿卜后記得把鍋蓋留個(gè)小縫,這樣在燉煮的過(guò)程中臭蘿卜氣味就都散發(fā)了。
10、待蘿卜燉至透明狀態(tài)時(shí),按照個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽,攪拌均勻。
11、最后放入枸杞煮兩三分鐘,出鍋前切點(diǎn)香菜段放進(jìn)去就可以了。