排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-10-21 03:41:56作者:未知
1、是的,面筋是一種植物性蛋白質(zhì),由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手團成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。
2、燒開的水直接放上篦子,把面筋放入,不用鋪展,直接放就可以,它自然會向外鋪展,這樣面筋厚一點,孔也很多。大火燒20分鐘。直接趁熱拿出,放到案板上。竅門就是趁熱立馬拿出。如果在鍋里停留,那么面筋就不蓬松了。一定要趁熱切,才會蓬松。