排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
饅頭里放什么食材 饅頭里面放什么
更新時間：2022-10-21 12:15:03作者：智慧百科
1、饅頭里放牛奶、鹽和白糖，加入這些食材，能讓饅頭變得又香又白又軟。制作饅頭的時候，可以按照300克面粉、100毫升牛奶、100毫升溫水、15克白糖、5克干酵母的比例來做，食鹽適量即可，不用加太多。在和面之前，先將牛奶、食鹽和白糖混合起來，然后少量多次的倒入面粉之中，接著再把溫水也倒進(jìn)去，將面粉和成面團(tuán)。
2、面團(tuán)和好之后，把面團(tuán)放置于溫暖的環(huán)境下，醒發(fā)到原來大小的兩倍就可以了。冬天的氣溫比較低，可以拿到有暖氣的房間進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的時間和溫度有關(guān)，一般在半個小時到一個小時左右。等到面團(tuán)醒發(fā)好后，用手指在面團(tuán)的中間按下去，只要面團(tuán)不回彈就行了。接著再把面團(tuán)揉搓一遍，排出面團(tuán)里面的氣體，最后把它滾成圓形，用搟面杖搟成半厘米厚的面餅。
3、接著將面餅卷起來，卷的時候要緊密一些，卷成了長條的形狀之后，再用到把它切成劑子。接著把劑子碼到蒸鍋中，先別開火，讓劑子進(jìn)行二次醒發(fā)，時間在20分鐘左右。然后再用大火進(jìn)行加熱，等到水開后，把火力轉(zhuǎn)成中火，蒸15到20分鐘就可以關(guān)火，讓饅頭在鍋里面燜上5分鐘，再開蓋將饅頭取出。做好的饅頭又白又軟，吃起來特別的香甜。
4、在做饅頭的時候，不要什么都不放，往里面加入一些牛奶，能讓饅頭變得更白，吃起來也更香。而在里面加入食鹽，則能讓饅頭的口感變得更松軟，想要饅頭蒸好后呈現(xiàn)出開花的狀態(tài)，就可以往里面多加一些糖，這樣的饅頭越吃越甜。而且在發(fā)面的時候，往里面加一些清油的話，饅頭吃起來會更酥。