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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬肚200克、蓮子20克、花生20克、紅棗5克、姜1塊、香葉5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。

步驟2

豬肚洗凈切條。

步驟3

蓮子浸泡30分鐘。

步驟4

花生浸泡30分鐘。

步驟5

紅棗切開(kāi)。

步驟6

姜切片。

步驟7

首先起鍋倒水，水開(kāi)放入姜、香葉、料酒、豬肚，焯水3分鐘，撈出備用，然后將豬肚倒入砂鍋內(nèi)，加入紅棗、蓮子、花生、姜、鹽，再加適量清水，煲30分鐘。

步驟8

接著放入枸杞，繼續(xù)燉5分鐘。

步驟9

最后盛入碗中即可。