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1、把秋葵放在碗里加少少鹽，搓洗干凈，因?yàn)樗砩嫌幸粚用披}洗，可以去掉它身上的一層毛毛。

2、再把秋葵的頭尾切掉。

3、再把秋葵一分為二，放在盤子里備用，蒸是可以切開的，如查白焯就不要切開了。

4、鍋燒一大碗水，水滾后把秋葵放在里面隔水蒸五分鐘。

5、在等待把大蒜籽去皮切成末。

6、時(shí)間到了，不要急著找開鍋蓋。等里面的水蒸氣出完了才打開，然后小心端出來。

7、鍋燒七成熱放少量花生油，先爆香大蒜，看到大蒜變成微黃時(shí)，關(guān)火，把醬油倒進(jìn)去。

8、把熱油都澆在蒸好的秋葵上，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富的蒸秋葵就做好了。