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1、材料：豬肉、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精、馬蹄、面粉。

2、蔥、姜切碎，放入碗里，再倒入熱水，變成蔥姜水。

3、準備一塊豬肉，用刀剁成肉茸，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精調(diào)勻。按照一個方向攪拌，攪拌成跟蔥姜水差不多的濃稠度。

4、準備大概350g的馬蹄，切碎成沫，然后將馬蹄沫拌入肉糜中。

5、將面粉倒入大碗里，澆上溫水，和面。然后把它鋪好，用搟面杖搟面。為了防止黏貼，在它周圍放一些面粉。

6、搟好面之后，放上肉糜，到面皮上，用勺背將其平鋪，將其卷起。

7、蒸上20分鐘。

8、20分鐘后，把它取出來涼一會兒，切片。至于醬汁調(diào)料嘛，根據(jù)個人口味所選，然后淋到豬肉卷上或者用小碗蘸著吃即可。