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1、番茄3個、洋蔥半個、蒜頭1-2瓣、全麥面包1-2片、檸檬半個、礦泉水半杯、鹽和胡椒粉適量、橄欖油30克；

2、番茄、洋蔥、蒜頭洗凈，番茄去籽切塊；

3、洋蔥、面包切塊，蒜頭切片；

4、切好的材料放入盤中，加鹽、胡椒粉，擠入檸檬汁混合放置15分鐘；

5、將3放入攪拌機(jī)，加入礦泉水及橄欖油，攪拌成湯糊狀，放入冰箱1-2小時以上；

6、食用時倒入盆里或杯中，放上蒜香面包丁和香葉點綴。美味的西班牙冷湯就完成了。