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1、首先將買來的魷魚處理好，外皮去除后，洗凈切成塊狀（最好是一口能放入嘴巴的尺寸），切成塊狀后，可以在上面劃花，這樣炒魷魚時(shí)遇熱會(huì)卷起來，比較美觀可口啦！豬肉的部分也是洗凈切成塊狀。

2、這時(shí)再來準(zhǔn)備調(diào)味醬料，用個(gè)碗將所有的調(diào)味材料辣椒醬、醬油、辣椒粉、糖、蒜泥、姜汁、芝麻油、塩都放入后再攪拌一下，這時(shí)再將剛切好的魷魚及豬肉放入調(diào)料內(nèi)再攪拌一下，讓它他們均勻上色并醃制一下。

3、 利用醃制的時(shí)間，可以著手將洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯切絲，青辣椒及蔥則是切片狀先準(zhǔn)備起來。接下來，在鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，之后先將剛準(zhǔn)備的洋蔥、紅蘿卜及馬鈴薯先炒

4、炒得差不多、馬鈴薯也熟了，這時(shí)先將豬肉放進(jìn)去炒一下，再接著放魷魚下去炒，炒得差不多最后再將青辣椒及蔥放進(jìn)去再炒一下就可以關(guān)火呈出來了。