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1、海帶提前用水浸泡，水里加點(diǎn)白醋，泡軟后洗凈切成絲。

2、放入鍋中加入清水和白醋綽水，水煮開(kāi)后撈出瀝干水分備用。

3、豬肉切成絲。

4、加入適量的料酒、姜汁、鹽、生粉抓勻腌制一會(huì)。

5、起油鍋放入肉絲。

6、炒至變色盛出備用。

7、另起油鍋爆香姜絲、蒜片、干辣椒。

8、放入海帶絲翻炒加點(diǎn)料酒。

9、加點(diǎn)鹽和糖。

10、加入肉絲翻炒均勻。

11、淋上熱炒鮮露或者生抽。

12、撒上蔥花翻炒均勻即可。