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步驟1

準(zhǔn)備材料：小黃魚200克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、小米辣5克、油適量、料酒1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙。

步驟2

小黃魚洗凈打花刀。

步驟3

姜切片。

步驟4

蒜切片。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

小米辣切圈。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入小黃魚煎至兩面微黃。

步驟8

接著加入料酒、蒜、姜、鹽、小米辣、醬油，加適量清水，中火燒10分鐘。

步驟9

最后大火收汁，撒上蔥花即可。