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步驟1

木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2個(gè)、食用油3克、蠔油1克、蒸魚(yú)豉油2克、雞精1克。

步驟2

木耳菜洗凈，水沸后放入鍋中，煮2分鐘，撈出瀝干，裝入盤中。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

姜切末。

步驟5

干辣椒切小段。

步驟6

取小碗，倒入蠔油、蒸魚(yú)豉油、雞精、10毫升溫水，調(diào)成料汁，淋在木耳菜上。

步驟7

蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上。

步驟8

熱鍋燒油，油溫7成熱時(shí)，淋入木耳菜中即可。