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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞200克、油適量、鹽1茶匙、八角5克、丁香5克、姜1塊、小蔥1根、醬油1茶匙、胡蘿卜50克、青椒30克。

步驟2

雞洗凈剁塊。

步驟3

胡蘿卜洗凈切塊。

步驟4

青椒切圈。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

碗中放入雞塊，加入鹽腌制30分鐘備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入雞塊翻炒至變色。

步驟9

然后下入姜、八角、丁香，翻炒3分鐘。

步驟10

接著調(diào)入醬油、鹽、胡蘿卜，翻炒均勻。

步驟11

再加適量清水燒30分鐘。

步驟12

最后放入青椒大火煮至斷生，撒上蔥花即可。