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1、鬼子姜能生吃。

2、鬼子姜等，既可以涼拌，也可以蒸熟后食用，不同烹飪方式，口味也會(huì)有所不同。但鬼子姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)發(fā)生明顯改變，含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等成分，適量吃可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于健康。但應(yīng)注意無論生吃還是熟吃，都需注意做好清潔衛(wèi)生，尤其生吃時(shí)需將其洗凈，避免殘留有害物質(zhì)，機(jī)體不小心攝入后，可能會(huì)出現(xiàn)胃腸道不適，影響身體健康。

3、盡管鬼子姜好處較多，但也需適量吃，避免一次性吃得過多。過量吃可能會(huì)造成胃腸道刺激，出現(xiàn)胃疼、反酸等不適，尤其對(duì)于存在胃腸道疾病的患者而言，更需避免過量吃，以免加重病情。若吃鬼子姜后出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診治療，以免延誤病情。