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1、用料：雞一只 3斤、姜絲 30克、香菜頭 6條、黃梔子 4克、鹽焗雞粉 1包、芝麻香油 適量。

2、鍋里水開后把雞放進去，2面各燙20秒左右，燙過的雞待會腌制的時候更容易入味，而且吃起來雞皮也會更Q。

3、把雞放進盆子里，加入香菜頭，姜絲，黃梔子，鹽焗雞粉，芝麻香油，用手涂抹均勻。

4、涂抹均勻的雞腌制4 小時以上。

5、水開后把雞放進去，大火蒸30分鐘。

6、簡易版的鹽焗雞就可以了。