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步驟1

食材： 鵝肉500克、姜1塊、大蔥1段、小蔥2根、 八角2個(gè) 、 生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、糖1勺、醋1勺、水淀粉適量、清湯適量、油適量。

步驟2

大蔥切段。

步驟3

姜切片。

步驟4

鵝肉切成小塊。

步驟5

鍋中水沸后，倒入鵝肉焯水，撈出瀝干。

步驟6

熱鍋下油，放入豬油、姜片、小蔥、八角、倒入鵝肉。

步驟7

調(diào)入生抽1勺、老抽1勺、鹽1勺、糖1勺、醋1勺，炒至入味，注入適量清水煮開(kāi)。

步驟8

倒入板栗，轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮1小時(shí)，即可出鍋裝盤。