排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
水豆腐怎么煮，泥鰍煮水豆腐怎么煮
更新時(shí)間：2022-05-19 12:22:51作者：未知
1、豆腐切好塊備用，最好用嫩豆腐，個(gè)人感覺(jué)老豆腐做出來(lái)味道會(huì)打點(diǎn)折扣，我這是兩塊豆腐的量，大家按自己需求量來(lái)。
2、熱鍋熱油把豆腐塊放進(jìn)去撒上鹽，豆腐放進(jìn)去后不要?jiǎng)铀宕蟾乓环昼娮笥倚⌒狞c(diǎn)把豆腐翻面，這里有點(diǎn)考驗(yàn)功力，因?yàn)檫@個(gè)豆腐重要的一步就是不需要煎太久在還沒(méi)有煎的金黃一面之前就需要翻面，所以功力不好的話可能豆腐會(huì)有點(diǎn)碎。
3、這是翻了一面時(shí)的豆腐模樣，同樣煎一分鐘左右。
4、放生抽和剛剛沒(méi)過(guò)豆腐的清水，再把蒜苗的根部這一截放上面一起煮大概五六分鐘，也可以具體看下湯汁的多少?zèng)Q定時(shí)間，這里也不需要總是翻動(dòng)，大概三分鐘左右翻動(dòng)一下就可以了，不過(guò)也要看鍋，如果不是不粘鍋的話可能最開(kāi)始一分多鐘時(shí)就需要翻動(dòng)一次，怕糊鍋底。
5、湯汁差不多的時(shí)候把蒜葉放進(jìn)去，再放點(diǎn)辣椒粉，沒(méi)有辣椒粉的就放點(diǎn)青紅椒也可，但是個(gè)人覺(jué)得辣椒粉最有味道，湯汁不要收的太干，這個(gè)菜的靈魂湯汁拌飯吃真的是說(shuō)不出的美味，蒜葉和辣椒粉放進(jìn)去后翻動(dòng)幾下就可以出鍋了。
本文標(biāo)簽： 水豆腐