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1、材料：羊肉500克、蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個、八角4個。

2、羊肉洗干凈后，加鹽，姜，焯水。去掉白沫。

3、除水后的羊肉用清水洗一下，備用。

4、姜切片。羊肉和姜片一起放入鍋里。

5、準備后好佐料。

6、把佐料放入紗布里包好。一起放入鍋里。加水加鹽開始燉。我用的是高壓鍋。上氣后壓20分鐘關火。

7、燉羊肉時，開始切蔥。

8、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉湯。在上面撒上蔥花即可。