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1、基圍蝦做熟后通常不建議過夜吃，若為生的基圍蝦在冰箱冷藏后未出現(xiàn)變質，則可以過夜吃。

2、基圍蝦屬于海鮮類食物，營養(yǎng)價值豐富、肉質松軟，含有豐富的蛋白質和鎂、鈣等微量元素，可以為機體補充營養(yǎng)?；鶉r的存活時間相對較短，建議現(xiàn)煮現(xiàn)吃。

3、鮮活的基圍蝦口感較佳、營養(yǎng)較豐富，屬于優(yōu)質的蛋白質來源，兒童、孕婦或營養(yǎng)不良的人群在不過敏的情況下可以適量補充，對于促進機體恢復、身體發(fā)育有一定的好處。

4、建議食用鮮活的基圍蝦，不要食用死亡、未冰凍的基圍蝦。因為基圍蝦等蝦類死亡后在常溫條件下很快會腐敗、變質，主要與微生物滋生、繁殖有關，也與蝦體內酶的作用等因素有關，不建議過夜食用。如果進食過夜的基圍蝦，可能會造成基圍蝦的鮮味和營養(yǎng)流失，導致口感不佳。如果沒有保存好，可能還會滋生大量細菌，食用后會引起腸胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者還可能造成食物中毒。