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步驟1

食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小蔥2根、蒜3瓣 調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克

步驟2

芋頭切塊。小蔥切切斷，姜切片，蒜對(duì)半切開。

步驟3

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒勻，加入醬油、料酒、500毫升清水，煮30分鐘。

步驟4

倒入芋頭，再煮30分鐘。

步驟5

調(diào)入鹽、雞精，炒勻，裝盤撒蔥花即可。