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步驟1

食材：土豆餅2個(gè)、包菜150克、大蔥10克、干辣椒3個(gè)、花椒1克、姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、醬油2克。

步驟2

上海青對半切開。

步驟3

放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出備用。

步驟4

土豆餅切長條。

步驟5

包菜切絲。

步驟6

大蔥切片。

步驟7

干辣椒切段。

步驟8

姜切絲。

步驟9

炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入大蔥、干辣椒、花椒、姜絲爆香，倒入土豆餅、包菜炒軟，加入辣白菜、番茄醬炒勻，加入少許清水，炒干水分，放入醋、鹽、醬油，炒勻。

步驟10

盛入盤中，用上海青擺盤裝飾即可。