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1、材料：面粉500g、酵母3g、豬肉餡500g、白菜半棵、大蔥半棵、姜3片、鹽3勺、雞精2勺、十三香2勺、水100ml、食用油50ml。

2、將面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋，（用大點的容器裝面團，放在較溫暖的地方發(fā)面，大概1個半小時左右，發(fā)到2個面團大小即可）。

3、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌（最后加入白菜，攪拌過程中要順著一個方向攪拌，這樣的肉餡吃起來香）。

4、將發(fā)好的面團取出，用干面粉揉面，搟皮開始包包子了。