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1、白酒加水浸泡：梭子蟹買回來(lái)之后先放在清水中養(yǎng)著，然后在水盆里面加上一些白酒，倒入清水，用手?jǐn)噹紫?，然后把梭子蟹放進(jìn)去，在這種白酒和清水里面浸泡最少兩個(gè)小時(shí)，這樣能夠促進(jìn)梭子蟹盡可能多的吐出體內(nèi)的臟東西。

2、刷洗梭子蟹的腿：梭子蟹八條腿，一條腿也別落下，用一把硬毛刷子就可以了，將梭子蟹八條腿用刷子全部刷一遍，這樣能把梭子蟹腿上細(xì)絨毛里面的泥沙和細(xì)菌全都洗掉，刷洗玩之后放進(jìn)水里清洗。

3、刷洗蟹鉗：梭子蟹的蟹鉗上面有很多的蟹毛，這里面可是藏了很多的細(xì)菌和泥沙，以及在水中所沾染上的很多臟東西，這兒是一定要好好刷洗的，用刷子多次刷洗，一邊刷洗一邊清洗。

4、刷梭子蟹肚臍：將梭子蟹翻過(guò)來(lái)看一看，在梭子蟹的背面有一個(gè)蓋，這兒要好好的清理，先將蓋打開，用手將蓋里面的一些臟東西擠出來(lái)，然后用刷子多刷幾遍，用清水沖洗干凈。

5、刷子梭子蟹全身：最后要用刷子既能夠梭子蟹的全身全部刷洗一遍，包括梭子蟹的正面殼上，以及反面，還有梭子蟹眼睛的側(cè)面，全部刷洗一遍，再次清洗，這樣的梭子蟹才能刷洗干凈。

6、再次清水浸泡：梭子蟹處理干凈之后，不要急著做美食，打來(lái)一盆清水，把梭子蟹放進(jìn)去，這樣用清水浸泡半小時(shí)后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)清水變渾，換一盆水清洗干凈，梭子蟹到此為止處理完畢，可以用來(lái)做成美食了。