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      1. 釀?dòng)投垢癄F冬瓜做法 釀?dòng)投垢癄F冬瓜怎么做

        更新時(shí)間:2022-03-10 12:30:50作者:佚名

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        步驟1

        準(zhǔn)備食材:豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋蔥50克、豆腐泡100克、冬瓜200克、小蔥1根、食用油20克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水淀粉4克、豆瓣醬3克、蒜2瓣。

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        步驟2

        豬肉末加料酒、淀粉、2克生抽、白胡椒、拌勻、腌制10分鐘。

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        步驟3

        鮮香菇切丁。

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        步驟4

        洋蔥切末。

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        步驟5

        蒜切末。

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        步驟6

        小蔥切蔥花。

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        步驟7

        冬瓜去皮、去瓤、切小塊。

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        步驟8

        腌制的豬肉末中、加入香菇丁、洋蔥末、拌勻。

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        步驟9

        豆腐泡從一側(cè)劃一道口、用筷子將肉塞入豆腐泡中、塞滿(mǎn)后放入盤(pán)中。

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        步驟10

        熱鍋倒油、油溫5成熱、依次放入豆腐泡、中小火煎至金黃、取出。

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        步驟11

        鍋中留底油、下蒜、豆瓣醬、炒香、加入冬瓜、炒勻。

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        步驟12

        放油豆腐、50毫升清水、2克生抽、鹽、加蓋中火燜7分鐘、淋入水淀粉、收汁即可、裝盤(pán)撒蔥花。

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