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步驟1

食材：干蕨根粉150克、小米椒5個(gè)、大蒜4瓣、姜2克、小蔥1根 調(diào)味料：香油2克、醋5克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、鹽1克

步驟2

干蕨根粉用清水泡發(fā)，鍋中水沸后，下厥根粉煮2分鐘，撈出，過涼水。

步驟3

小米椒剁碎。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

取大碗，放入蕨根粉、小米椒、蒜末、姜末、香油、醋、生抽、蠔油、雞精，拌勻。

步驟8

裝盤，撒蔥花。