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步驟1

食材：秋葵400克，干辣椒3個，蒜2瓣，姜1克。 調(diào)味料：食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1個，醋3克，糖1克，水淀粉3克。

步驟2

秋葵洗凈，去蒂，切圈。

步驟3

干辣椒剪圈。

步驟4

蒜切末。

步驟5

姜切末。

步驟6

熱鍋倒油，油溫5成熱，下蒜、姜、干辣椒，炒香，加入秋葵，炒勻，倒入100毫升清水、鹽、生抽、醋、糖，煮3分鐘，淋入水淀粉、糖。

步驟7

收汁即可。