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步驟1

準(zhǔn)備食材：低筋面粉300克、綠茶粉3克、紅豆沙200克、細(xì)砂糖30克、豬油30克、水適量。

步驟2

將面粉倒入碗中，加入細(xì)砂糖、清水，倒入提前融化好的豬油，攪拌均勻，制成面團(tuán)。

步驟3

將揉好的面團(tuán)分成兩份，一份放在一旁松弛30分鐘。

步驟4

另一份加入綠茶粉，揉勻，松弛30分鐘。

步驟5

將兩個(gè)面團(tuán)用搟面杖壓扁，疊放在一起，再取一部分紅豆沙包入面團(tuán)中，收口朝下壓扁，并用搟面杖搟薄。

步驟6

將搟好的面團(tuán)兩端往中間對(duì)折，再對(duì)折，搟薄，重復(fù)此步驟3-5次，這樣能讓做出來(lái)的糕點(diǎn)更有層次感。

步驟7

將搟好的面團(tuán)卷在一起，靜置松弛20分鐘。

步驟8

將卷好的面團(tuán)用刀切成小份。

步驟9

豆沙也均勻分成小份。

步驟10

把豆沙包入面團(tuán)中，將收口捏緊，收口朝下放在烤盤(pán)中。

步驟11

烤箱提前預(yù)熱到180度，烤10分鐘即可。