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1、準(zhǔn)備好五十斤面粉。然后準(zhǔn)備適量的水，按冬天天氣干燥來說準(zhǔn)備30斤水差不多了。根據(jù)天氣干燥和濕潤的情況水適量增加或者減少。然后準(zhǔn)備好750克到1000克的鹽。將鹽倒進(jìn)水里攪拌均勻。

2、將攪拌好的水倒進(jìn)面粉里。然后將面粉進(jìn)行揉搓。揉搓的力度和方法就相當(dāng)以前包餃子手工搟面皮的時(shí)候那個(gè)樣子。將揉好的面團(tuán)放到大盆子里。然后蓋上塑料薄膜，防止水分蒸發(fā)。

3、夏天的時(shí)候，揉好的面團(tuán)不能放時(shí)間太長。冬季的話可以頭天晚上揉好第二天早上起來盤條。將揉好的面團(tuán)拿到案板上。用手平著壓成長方形。這個(gè)長方形大概就是一米寬兩米長的樣子。

4、壓好后，用刀將其切成兩到三厘米寬的長條。注意中間不要切斷了。然后將前面部分宣起來，撒上適量面粉，避免搓條的過程中粘連。

5、將頭部拿出來進(jìn)行揉搓。搓成圓柱形的長條。并將長條盤旋放在盆里。搓好后，再將放入盆里的長條倒出來。放到塑料袋子上，防止粘連和水分流失。再進(jìn)行第二次搓條。這次搓條要將面條搓得更細(xì)。和上次一樣盤旋放入盆內(nèi)。放入盆中時(shí)要往條上擦一些油。全部盤好放入盆內(nèi)備用。

6、將盤好的面條上到筷子上，如下圖。然后將筷子按順序排列到暗箱中。暗箱上面需要覆蓋一層塑料薄膜，防止水分流失太快。

7、太陽出來后，將上筷子的面條拿出來掛到架上進(jìn)行拉扯。扯到足夠的長度后將下端固定到架子上。用長筷子開面條。將面條進(jìn)行分離。直到面條又細(xì)又長，根根分明。分好的面讓它在室外晾曬一會。等面條稍微干了將其折上去曬。

8、面條曬干了以后就可以扎起來了。將面條取下來。對折用刀切下前面的面頭。切好的面，對折再切成同樣長，然后用線扎起來。扎好的油面整齊擺放到禮品箱中。這樣一箱子油面就做成了。