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1、食材：豬舌一個，青椒，小米椒，黑豆豉，生姜，大蒜，料酒，食鹽，食用油。

2、把豬舌清洗干凈，冷水上鍋，放豬舌，生姜片，料酒一起煮約5分鐘。出鍋之后趁熱把豬舌頭上面的白色膜刮掉，然后切成薄片。

3、把青椒，小米椒清洗干凈，切成圈待用。最好是兩種辣椒結(jié)合，顏色比較漂亮。

4、冷鍋下油，把油燒熱，放豬舌大火翻炒至豬舌微微卷起來，表面上色，能聞到香味，再放生姜，大蒜，半勺的食鹽一起翻炒幾個來回。

5、然后倒入青椒，小米椒，一起再翻炒幾個來回，至其斷生就可以了。

6、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味，就可以出鍋了。