排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-12-04 12:50:02作者:智慧百科
1、熱燙:100℃沸水中進行熱燙2~3分鐘,在熱燙水中加入少量小蘇打,使熱燙水呈微堿性。
2、干燥:可用自然干燥法,即用太陽曬干,需時間過長,質(zhì)量不保證,采用熱風干燥,優(yōu)點是時間短品質(zhì)好,在65~70℃下含水量12~13%。
3、回軟:剛出爐的白菜干由于含水量低而且不大均勻,如果立即進行包裝,容易造成破碎率高,要經(jīng)過回軟階段,即在室溫下自然放置或加以覆蓋2~3天后才能進行下一道工序。
4、整理:挑選分級包裝。為了減少干制品體積,應進行整理分級和壓縮然后進入包裝工序,應進行密封包裝,以免吸潮。
5、貯存:干制品貯存應符合低溫低濕環(huán)境條件。否則會縮短其貯存期或貨架壽命。