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1、炸火腿腸的蘸料：孜然粉2勺，辣椒粉2勺，鹽少許，淋上2勺熱油，攪拌均勻即可。

2、火腿腸撕開包裝袋，斜切兩列紋路，紋路不要割太深，以免折斷。

3、把鍋?zhàn)訜裏?，然后倒入適量的玉米油。手在鍋?zhàn)由夏芨杏X到明顯熱氣后，倒入火腿腸。

4、轉(zhuǎn)中火慢慢炸，要注意翻動(dòng)火腿腸，讓兩面受熱均勻，直到火腿腸兩側(cè)的紋路明顯外翻，就可以撈出控油了。

5、孜然粉、辣椒粉、鹽放入碗里，淋上2勺熱油，攪拌均勻。

6、蘸料輕輕地刷在火腿腸上即可。