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1、首先準(zhǔn)備好需要用到的食材：新鮮的土豆500克、全脂牛奶100毫升、無鹽黃油150克、細(xì)粒海鹽10克、白胡椒粉少許。

2、要把土豆洗干凈，然后將它們放進(jìn)一個比較大的鍋里面，之后要往里面加入大量的冷水，之后要把水煮到沸騰的時候調(diào)節(jié)火候，用中火繼續(xù)煮上30分鐘，用竹簽可以輕易的插入的時候就已經(jīng)把這些土豆煮熟透了。土豆在煮的時候必須要帶皮，因為皮可以阻隔水分，用冷水煮土豆可以讓溫度緩緩地進(jìn)入內(nèi)部，這樣就可以避免內(nèi)外烹飪程度差異過大。

3、要把煮好地土豆地外表皮去掉，然后放入最細(xì)地研磨網(wǎng)，用勺子或者是其他工具壓出細(xì)膩地土豆泥，不可以用攪拌機，因為打出來地土豆泥會成漿糊狀，這樣吃起來的時候會感覺口感很不好。

4、要把壓好的土豆泥放入不粘鍋里面，然后用文火攪拌加熱大概5分鐘，之后要蒸發(fā)掉部分的水分，這樣可以讓土豆泥的味道更加的濃郁醇厚。

5、要在加熱土豆泥的同時處理一下全脂牛奶，用文火把牛奶煮到沸騰，這樣可以在不損壞營養(yǎng)成分的情況下可以將牛奶加熱完畢。

6、要往裝著土豆泥的鍋里面放入足夠冰涼的黃油快，留下指甲蓋大小的分量作為備用。之所以要用足夠冰涼的黃油是因為它會減緩融化時間，可以使得黃油混合得更加均勻，土豆泥更具粘合性。

7、要用勺子攪拌鍋里面的土豆泥，讓黃油充分的被土豆泥吸收。

8、要加入溫度極高的牛奶，然后不斷地攪拌，使牛奶可以完全被土豆泥吸收。這個時候可以加入適量地調(diào)味品，比如鹽和白胡椒粉，最好不要用黑胡椒粉，因為放進(jìn)黑胡椒粉的時候就會看上去很像有雜質(zhì)一樣。

9、要把土豆泥裝進(jìn)碗里面，或者把它擠成各種喜歡的形狀。一小塊的黃油可以把它融化，然后拿它刷土豆泥的表面，這樣可以形成隔絕空氣的薄層，防止土豆泥變干，并會使得表層香味變得更加的濃郁。