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1、立夏飯

天氣越來越熱了，意味著夏天就要到來了，立夏是夏季的第一個節(jié)氣，提到的立夏，首先想到的就是立夏飯，用大米、豌豆等多種食材蒸制而成，它不僅有五谷豐登的寓意，而且也包含著身體健康的美好愿望。

2、立夏蛋

江南地區(qū)有在立夏吃立夏蛋的習(xí)俗，它可謂是立夏時節(jié)經(jīng)典的傳統(tǒng)食物之一，在立夏的這一天，用茶葉末來煮雞蛋或鴨蛋，煮好的立夏蛋用五顏六色的繩子編織好，掛在孩子們的胸前，寓意吉祥。

3、立夏粥

立夏粥是湖南一些地區(qū)立夏時節(jié)的傳統(tǒng)小吃 ，立夏這天，家家戶戶都會煮立夏粥，用大米、精肉等食材經(jīng)過一段時間的熬煮，煮成濃稠的立夏粥，以表達(dá)豐收的夙愿。鄰里之間會相互贈予立夏粥，不僅能展示廚藝，也可以增進(jìn)人們之間的感情。

4、立夏果

立夏果又叫立夏粿，立夏的前一天用蒸熟的米搓成小團(tuán)子，立夏當(dāng)天再搭配以豬肉、豆芽、豌豆等食材熬煮成羹，吃立夏果送春迎夏，其中的食材越多就代表農(nóng)作物越豐收。

5、麥蠶

麥蠶是上海郊縣和江蘇啟東、海門喜歡的一種食物，吃麥蠶也是他們的立夏習(xí)俗，制作麥蠶需要的非常復(fù)雜過程， 至少要8道工序，在麥穗還沒成熟時將其揉碎，放入鍋中炒后去殼，經(jīng)過石磨磨成粉，再團(tuán)成團(tuán)，可熱蒸也可冷食，頗有味道。

6、嘗三鮮

嘗三鮮是在立夏的當(dāng)天品嘗時鮮各類，但是不同的地區(qū)它特指的食物也不同，通常可分為地三鮮、樹三鮮、水三鮮三種。比如地三鮮是指：蠶豆、莧菜、黃瓜，而水三鮮是指：鰣魚、鯧魚、黃魚。

7、夏團(tuán)子

在湖南婁底立夏是要吃夏團(tuán)子的，他們認(rèn)為吃了自己做的團(tuán)子才能算得上圓滿。夏團(tuán)子用糯米飯作為團(tuán)子“皮”，根據(jù)自己的口味做餡料，可以團(tuán)成球狀，也可以像未切開的壽司一樣呈長方形，在煮的時候撒上白糖，可使口感更豐滿。

8、立夏面

立夏時節(jié)正是小麥生長的重要時節(jié)，北方在此時會食用立夏面，用來期待今年小麥有個好收成。一般立夏面里的食材都會比較豐富，有肉、有豌豆、竹筍、蒜苗等，把春天和夏天的食材都放到里面，寓意年年都豐收，一年更比一年好。