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1、鹵肉冷藏后是需要取出來直接加熱，把鹵肉切成片，放入到盤子中上蒸鍋蒸15分鐘即可，醬肉一般都是熟食了。鹵肉冷藏后還可以直接拿出來切片，然后鍋中倒入適量油，加入一些生姜末、大蒜末和香蔥末一起翻炒5分鐘，倒入料酒和鹽出鍋即可。

2、鹵肉冷藏后加熱的方法是蒸著吃或者是炒著吃，不太建議煮著吃，這樣會把肉的鹵味給煮淡，而且鹵肉本身就是熟的，再次加熱只是為了更衛(wèi)生。