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1、一般情況下，水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定。水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那么就放兩碗水。拿印米的那只碗來(lái)印一下水。

2、也可以用另一種方法來(lái)確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。這個(gè)完全是憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，每個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)不同。

3、由于大米產(chǎn)地以及每個(gè)人口味的不同（不同地區(qū)、國(guó)家、品牌），水的用量也略有所不同。一般來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始第一次的時(shí)候可能會(huì)失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢(xún)一下有經(jīng)驗(yàn)的人。

4、如果蒸出來(lái)的米飯?zhí)?，可以加少量的水，再繼續(xù)燜一會(huì)兒。或者過(guò)稀，可以就這樣再悶半小時(shí)再吃?；蛘呦葘⒕椭?，吸取經(jīng)驗(yàn)，下次再蒸的時(shí)候可以適當(dāng)減少或增加水的用量，慢慢的你就會(huì)很有經(jīng)驗(yàn)啦！