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1、主料：蒜苗400克、豬肉少許、鹽少許、生抽1勺、花生油1勺、蔥少許、姜少許。

2、把青蒜苗摘洗干凈，用水仔細的清洗。

3、把蒜苗斜刀切成段，這樣切可以讓蒜苗充分的入味。

4、鍋里燒干，倒入花生油，放入蔥姜爆香，倒入肉絲煸炒均勻，炒倒發(fā)白的時候，倒入一勺生抽烹一下。

5、倒入蒜苗段繼續(xù)煸炒。

6、翻炒均勻，把蒜苗炒到斷生即可。

7、最后加入適量的鹽來調(diào)味，翻炒均勻，立刻關火即可。