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2023-01-31
南瓜紫薯月餅的家庭版做法 南瓜紫薯月餅的做法步驟
更新時(shí)間：2022-12-28 14:08:07作者：佚名
1、紫薯200克，南瓜200克，煉乳適量，白糖40g，牛奶適量，糯米粉150克，低粉4克。
2、南瓜紫薯切塊上鍋蒸，水開后約12分鐘左右。
3、蒸好的紫薯 適量煉奶攪拌均勻(甜度自己試) 幾毫升牛奶(一點(diǎn)點(diǎn)的加至可以揉成團(tuán)就好)。
4、拌勻后，分成15克一個(gè)，揉圓。
5、蒸好的南瓜倒掉水分，壓成泥 糯米粉150克(因南瓜吸水性不同，需慢慢加) 低粉40克(粘米粉，玉米淀粉也可以代替) 40g細(xì)砂糖。攪拌均勻。
6、拌勻后，分成30克一個(gè)，揉圓。
7、最后，南瓜壓扁包紫薯，虎口式捏緊收口，再次搓圓，裹上一層淀粉，用模具按壓出形狀。
8、盤子上面墊油紙，再放上南瓜紫薯糕，上鍋蒸18分鐘(水開后計(jì)時(shí))。
9、剛出鍋的時(shí)候最好吃，冷了會(huì)變硬，過夜的話就要放冰箱保鮮，吃的時(shí)候再蒸一下。
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