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        怎么和面蒸饅頭更松軟 怎么發(fā)面蒸饅頭又松又軟
        
      
        更新時(shí)間：2022-05-25 08:41:37作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        怎么和面蒸饅頭更松軟 怎么發(fā)面蒸饅頭又松又軟
        
       
        1、根據(jù)季節(jié)來(lái)選擇。冬季用溫水和面，夏季用冷水和面。建議冬季和面比夏季和面提前2-3小時(shí)。
        2、和面多揉搓。揉搓越長(zhǎng)越好，面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)才能充分吸收水分，揉好的面團(tuán)溫度保持在30℃為宜。
        3、掌握好發(fā)酵的程度。面團(tuán)程蜂窩狀有小眼即可，發(fā)酵的面粉越大說(shuō)明面粉發(fā)酵太過(guò)這樣反而影響蒸出來(lái)饅頭的松軟，口感略差。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  松軟  饅頭  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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