排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
饅頭蒸出來硬邦邦的怎么回事（饅頭蒸出來硬邦邦的是什么原因）
更新時間：2022-05-25 08:41:46作者：未知
1、發(fā)酵時間過長。發(fā)酵過度的面團會失去它本來的“骨架”，抓起來散散的，這樣發(fā)酵出來的面粉自然蒸不出來立體有彈性的饅頭，面團發(fā)酵根據(jù)溫度不同時間也不一樣，現(xiàn)在家里都有暖氣，稍微熱一點可能45分鐘就好了，看著面團已經(jīng)發(fā)起了大蜂窩。
2、和面用水的原因。放了發(fā)酵粉的面粉，和面時要用溫水和面。溫水能保證發(fā)酵粉充分融化，給發(fā)酵粉提供一個充分發(fā)酵的溫度，這樣蒸出來的饅頭氣孔會大，也會松軟很多。
3、蒸饅頭時放入時間的原。因蒸饅頭的時候不要等水完全大開，這樣外面猛地受熱，內(nèi)心還是涼的，蒸出來的饅頭也不會好吃，等水微開，開始冒熱氣，就可以把饅頭放進去了。