排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蟶干怎么泡發(fā)做好吃，蟶干怎么泡發(fā)做好吃竅門
更新時(shí)間：2022-12-24 19:29:43作者：智慧百科
1、將蟶子干用清水洗凈，然后再放入溫?zé)崴薪?～8小時(shí)，泡軟后即可撈出洗凈烹制入肴。如果時(shí)間充裕,用涼水在常溫下浸泡10～15小時(shí)即可回軟。另外，蜆子干等干海貨也可以用同樣的方法泡發(fā)。
2、蟶子干用清水泡好后，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用。
3、姜切片，蔥切蔥花，大蒜去皮。
4、油鍋放3匙油，燒到7成熱時(shí)候把蒸熟的蟶子干投入稍微炒炸2分鐘，撈出備用。
5、轉(zhuǎn)小火后，原鍋內(nèi)余油中放入花椒煸炒出香味，加入原只的小尖椒和切件的青辣椒，另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下。
6、待配料混合后把過油的蟶子干加進(jìn)去，放調(diào)料略翻炒片刻入味后就可以出鍋了。