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1、活螃蟹是有腥味的。蒸螃蟹之前一定要洗干凈，可以讓異味少很多，可以先把螃蟹放在鹽水中浸泡半小時，這樣螃蟹會不斷的吐出體內(nèi)的一些臟東西，之后再用小牙刷把螃蟹的螃蟹蓋、蟹腿和其他的臟地方都刷洗干凈。

2、蒸螃蟹的做法：主料螃蟹500克。輔料，蔥2根、姜2片、蒜2個、白酒1勺。備好螃蟹，蔥姜蒜切好，螃蟹洗干凈，去掉螃蟹的腸、胃、心、腮不要，加姜蒜蔥，加料酒，蒸大火6分鐘即可。