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1、主料：鮑魚6個(gè)，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。

2、鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚，有點(diǎn)殘忍啊，鮑魚是活的。

3、取出鮑魚后剔除內(nèi)臟，用鹽搓出粘液，清洗干凈。

4、清洗后，在鮑魚上面切上花刀。

5、大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發(fā)，鮑魚殼用刷子刷洗干凈。

6、把泡好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好。

7、鍋中放油燒熱，加入蒜泥爆香，倒入蒸魚豉油炒勻。

8、澆在擺好的鮑魚上面。

9、開鍋放入鮑魚，中小火蒸至7分鐘左右，準(zhǔn)備好的蔥花。

10、蒸好的鮑魚上面撒紅椒粒，另起鍋加油燒熱，澆在鮑魚上即可。