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2023-01-31
蒸青蟹的做法（青蟹怎樣蒸）
更新時(shí)間：2022-05-25 19:53:43作者：佚名
1、材料：青蟹500克，蔥段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，醬油、醋各25克，白糖10克。
2、用竹簽將青蟹在臍尖處刺死，剝開(kāi)蟹殼，除去沙囊和蟹鰓，治凈。
3、治凈的青蟹放入盤(pán)內(nèi)，加入蔥段、姜片、大蒜、料酒。
4、將放青蟹的盤(pán)放入蒸鍋內(nèi)蒸熟取出，除去蔥段、姜片、大蒜不用。將每只蟹切成六塊，再按原形碼入盤(pán)內(nèi)，蓋上蟹殼。
5、盛醬油的碗內(nèi)加入醋、白糖、姜末調(diào)勻，配青蟹一同上桌即成。