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步驟1

準(zhǔn)備食材：五花肉200克、雞蛋1個(gè)、大蔥1段、姜1塊、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。

步驟2

五花肉洗凈切片。

步驟3

雞蛋打散備用。

步驟4

大蔥切段。

步驟5

姜切片。

步驟6

首先將肉片、大蔥、生姜放入破壁機(jī)中攪拌成肉泥，盛入碗中備用。

步驟7

然后在碗中倒入蛋液、香油、生抽、雞精、胡椒粉、花椒粉、十三香、糖抓勻，再加入淀粉攪拌至上勁。

步驟8

接下來(lái)蒸鍋上氣，將肉泥放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸上15分鐘。

步驟9

然后將肉泥取出放涼，再切成大塊。

步驟10

最后擺入盤中即可。