排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
烤蛋糕怎么做才好吃不用打蛋器
更新時(shí)間：2022-05-26 15:45:02作者：未知
1、雞蛋3個(gè)、面粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋幾滴、礦泉水瓶1個(gè)。
2、碗里倒入30g左右玉米油。
3、拌勻，沒(méi)有蛋抽用筷子。
4、倒入30g左右清水，拌勻。
5、準(zhǔn)備三個(gè)蛋，中等不要太小
6、把蛋黃分出來(lái)，蛋白拿去冷凍，冷凍。
7、準(zhǔn)備一個(gè)6寸模具，沒(méi)有用電飯鍋內(nèi)膽或者空氣炸鍋的炸籃，小紙杯也可以。
8、如果是空氣炸鍋，準(zhǔn)備一張錫紙蓋住，不用太嚴(yán)實(shí)。
9、準(zhǔn)備簡(jiǎn)易打蛋器：一個(gè)礦泉水瓶去底。
10、準(zhǔn)備好了，蛋清周圍已經(jīng)有點(diǎn)薄冰了。
11、打成都是粗泡，大概半分鐘左右，加入三分之一糖。
12、繼續(xù)畫圈打一兩分鐘。
13、看到蛋清泡沫變得細(xì)膩了，加入三分之一糖。
14、繼續(xù)打，看到這種彎鉤加入剩余糖。
15、繼續(xù)打發(fā)，到這種直立的尖角，全程大概七八分鐘。
16、此時(shí)蒸鍋的可以燒水了，空氣炸鍋可以預(yù)熱起來(lái)了。
17、用飯勺挖一勺蛋白霜加入蛋黃糊。
18、就這么翻拌到顏色均勻。
19、倒回去繼續(xù)和剛才一樣拌30次左右至顏色均勻，面糊狀態(tài)應(yīng)該是比較稠的。
20、倒入模具。
21、蒸鍋：保鮮膜蓋緊實(shí)，不要漏。水開(kāi)中小火蒸50分鐘左右。
22、空氣炸鍋：蓋錫紙放進(jìn)去烤。
23、震幾下，然后用三個(gè)碗撐著倒扣。
24、完全冷卻，完全冷卻后，用牙簽劃一圈，推一下底部就出來(lái)了。