排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冰餛飩冷水煮還是熱水，開水煮餛飩還是冷水
更新時(shí)間：2022-05-26 22:49:34作者：未知
1、溫開水煮。冷凍餛飩要用溫開水來煮餛飩，鍋中燒一鍋水，等水面剛開始冒熱流但還不燒開的情況下就可以下餛飩，直到水剛開始燒開了再倒進(jìn)一次冷水，那樣能夠避免餛飩黏鍋，也可以防止餛飩破皮。
2、要先在鍋中加入涼水，蓋上蓋子，開大火，快速的把水燒至快要沸騰的狀態(tài)，這個(gè)地方要注意，第一步是燒水，并不是先把餛飩從冰箱取出，另外燒水加熱的狀態(tài)是接近沸騰的狀態(tài)，還沒有沸騰。凍餛飩從冰箱取出來，直接放入水中去煮。
3、保持中火去煮，火不要太大，否則沸騰的很厲害，很容易把餛飩皮沖破，保持中火燒至鍋里沸騰之后，再加入少許涼水，繼續(xù)保持中火煮。二次沸騰以后再加入少許涼水繼續(xù)煮，這樣加兩次涼水，反復(fù)開鍋以后，餛飩在水的表面已經(jīng)飄起來了，這時(shí)就可以出鍋了。