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步驟1

食材：低筋面粉63克、水100克、全蛋液150克、淡奶油250克 調(diào)味料：黃油50克、細(xì)砂糖2克、鹽1克、糖粉15克

步驟2

奶鍋中倒入水、加入黃油、細(xì)砂糖、鹽，大火煮沸30秒，轉(zhuǎn)小火，篩入面粉，不停攪拌成面團(tuán)，關(guān)火。

步驟3

待面團(tuán)晾至溫?zé)?，?次倒入蛋液，攪拌均勻，裝入裱花袋中。

步驟4

將面糊擠入烤盤中，烤箱提前預(yù)熱，烤盤放入烤箱中層，190-200度烤20-25分鐘，取出，晾涼

步驟5

將奶油擠入每個泡芙中即可。