排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
寶寶蒸茄子的做法，寶寶蒸茄子怎么做好吃
更新時(shí)間：2022-05-27 15:41:30作者：未知
1、主料：南方的細(xì)長(zhǎng)條茄子6-8根，輔料：生姜，生抽，白糖，色拉油。
2、將茄子頭不要去掉，留柄，只將柄下面的皮衣剝掉些即可。
3、將茄子下面的尾處尖尖切掉，洗凈。
4、將生姜切成沫置小碗內(nèi)，小碗內(nèi)再倒入適量生抽，大概3-4匙，加入糖1-2匙，再倒些色拉油，用筷子調(diào)均。
5、將小碗置蒸鍋的中間，小碗周?chē)赃厡⑶炎右桓胚M(jìn)蒸鍋，調(diào)料和茄子一起蒸，大火燒開(kāi)后改中火，大概10分鐘左右，用筷子插一下茄子，熟爛了就行。
6、關(guān)火，取出小碗。再取一個(gè)大盤(pán)子，將茄子拎出放入盤(pán)子，用手捏住茄子的柄，用筷子插入茄子的柄下端向下劃拉，這時(shí)一分為二了，轉(zhuǎn)90度再劃拉一下，這時(shí)茄子一分為四了，明白了吧，就是將茄子劃拉成幾條，但都還連著手柄。一般細(xì)些的茄子劃四條就行，粗些的可以劃成六小條。
7、將每根茄子如此這般，劃好了鋪在盤(pán)子上，將小碗內(nèi)的調(diào)料澆上，如果想讓茄子充分拌上調(diào)料，拎起所有手柄翻兩下即可。