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        青頭菌用冷水煮還是熱水 青頭菌要焯水嗎
        
      
        更新時(shí)間：2022-05-27 18:26:08作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        青頭菌用冷水煮還是熱水 青頭菌要焯水嗎
        
       
        1、青頭菌用冷水煮。
        2、熬湯的時(shí)候一般最好用冷水,尤其是在熬制青頭菌排骨湯時(shí),因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉,如果一開始就往鍋里倒熱水或者開水,肉的表面突然受到高溫,肉的外層蛋白質(zhì)就會(huì)馬上凝固,使得里外層蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里,只有一次加足冷水,并慢慢地加溫,蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里,湯的味道就鮮美。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  熱水  青頭菌用冷  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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