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2023-01-31
怎么把面團(tuán)揉光滑（如何揉光滑的面團(tuán)）
更新時間：2022-05-27 20:05:08作者：佚名
1、給面粉里加適當(dāng)溫水，先攪拌成面絮絮，再和成面團(tuán)。
2、將和好的面團(tuán)放到案板上，如果面絮狀態(tài)時水分充分?jǐn)嚢韪缮ⅲ赴迳喜蝗龈擅嬉膊粫场?/p>
3、在案板上按揉面團(tuán)：用手掌根使勁按下，起來時立即用四指尖往回勾一下面，再按揉下去，如此反復(fù)，從一端揉到另一端，揉成長條。
4、再將長條從兩邊向中間窩回來。
5、然后橫過來再同樣的方法按揉。
6、如此五六次，窩成面團(tuán)扣起來醒六七分鐘多。
7、醒一會兒后再用同樣的方法揉面，如此反復(fù)揉五六次，再扣起來醒一會兒，再揉。
8、如果時間允許，就這樣揉揉醒醒，反復(fù)最少三次，次數(shù)越多，揉出來的面團(tuán)越光滑。