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1、其實在板栗的吃法上有一種說法，蒸著吃比炒著吃更好，煮著吃比蒸著吃更好，因為煮著吃里面的水分較多。板栗屬于熱性食物，可以防止上火和消化不良的現(xiàn)象。所以兒童和老年人，在平時適當(dāng)?shù)氖秤媚苡兄谀c胃吸收。而且板栗大多數(shù)還可以用來煲湯，都是用來煮著吃的。

2、現(xiàn)在板栗可用于多種加工，烹飪研制，營養(yǎng)價值高。板栗生吃，熟吃，糖炒，燉煮，板栗的吃法有很多種。板栗曬干后磨碎可用于糕點，餡料的制作。

3、栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都很不錯，能保留板栗的營養(yǎng)元素。蒸著吃比炒著吃好，煮著吃呢比蒸著吃好，畢竟煮著吃水分比較多，板栗屬于熱性（干性），所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。